＜ 献立 ＞
ごはん
★白身魚のカレーソースムニエル
スープ（牛乳入り・玉ねぎ、じゃがいも、にんじん）
～ 白身魚のカレーソースムニエル ～
（大人2人＋子ども2人分）
［材料］
白身魚 ・・・ 4切
小松菜 ・・・ 1/2袋
牛乳 ・・・ 200ｃｃ
カレー粉 ・・・ 小さじ1/4
小麦粉 ・・・ 大さじ3
バター ・・・ 大さじ2
塩コショウ ・・・ 適量
［作り方］
1） 魚の水分を拭き取り、塩コショウする
2） ビニール袋に、カレー粉・小麦粉を入れてよく混ぜ、1） を入れてまぶす
3） フライパンにバターを加えて、2） の両面を焼く
4） 3） に2ｃｍ程度に切った小松菜と牛乳を加え、とろみが出るまで煮詰める
☆ ワンポイントアドバイス ☆
・ カレー味のソースで食欲増進を促し、小松菜を加えることで疲労回復に役立つ鉄分を摂取することができます
・ 魚は、「たら・すずき・たい・ほっけ」などがおすすめ！
・ 乳アレルギーの場合は、牛乳を豆乳や水に代えても美味しく出来上がります