<献立>
スパゲティミートソース
野菜サラダ(残り野菜で)
ジャガイモのポタージュ
スパゲティミートソース 大人2人+子ども2人分
スパゲティ 240g トマト缶 180g ケチャップ 大さじ1 ソース 小さじ1 しょう油 小さじ1 コンソメ 4.5g(キューブ1個または小袋1袋) 油 大さじ2 小麦粉 小さじ2 水 300cc
１）鍋に油を入れ、冷凍のままの肉そぼろを入れて火をつけて炒める
２）１の肉そぼろが溶けたら、小麦粉をふり入れる
３）全体に小麦粉がいき渡ったら、トマト缶、調味料を加えて煮詰める
にんじんやなす、セロリのみじん切りソースに加えてもおいしいです。
ジャガイモのポタージュ 大人2人+子ども2人分
ジャガイモ 1個 牛乳 400cc 塩 1つまみ
１）ジャガイモをゆでる(蒸し、レンジでも可)
２）皮をむき、フォークで潰し鍋に入れる
３）牛乳を加え弱火で煮込み、とろみが出たら味付けする