<献立> 石焼ビビンバ
大人2人+子ども2人分
にんじん 1/2本 ほうれん草 1束(冷凍 小一袋) もやし 1袋 ※冷蔵庫にある残り野菜や卵でも可
肉(牛・豚・鶏・ひき肉等) 600g ご飯 茶碗４膳
Ａ(しょう油 大さじ3 みりん 大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1 ごま油 小さじ1)
ごま油 大さじ 1と1/2 鶏ガラスープの素(中華だし) 小さじ1
１）ボールにＡの調味料を入れて混ぜ、肉を入れて揉みこみ、10分以上漬ける(焼肉のたれでも可)
２）野菜はよく洗い、にんじんは細切り、ほうれん草は2～3㎝に切る
３）野菜をホットプレートに入れ、それぞれ大さじ1/2のゴマ油で炒め、最後に鶏がらスープの素を加える
(野菜はレンジで温め、ごま油と鶏がらスープの素を加えても良い)
４）野菜をホットプレートから取り出し、１を炒める
５）１に十分火が通ったら一度取り出す(残った汁はそのままでok)
６）ホットプレートにご飯(冷ご飯の場合は温めてから）を敷き、その上に野菜と肉をのせる
７）ご飯に焦げ目がついたら、全体をかき混ぜる
