<献立>
カレーうどん
ほうれん草のお浸し
お好みのフルーツ
カレーうどん 大人２人+子ども２人分
うどん3～4玉、玉ねぎ1/2個、鶏肉（一口大に切る）200g、長ねぎ1/3 本、にんじん3㎝
★だし汁600ml ★しょうゆ大さじ1 ★みりん小さじ2（※★は、めんつゆで代用できます）
１）玉ねぎは薄めのくし形に切る。長ねぎは斜め薄切りに、にんじんは細切りにする。
２）だし汁に鶏肉と長ねぎ以外の野菜を入れて煮込む。
３）肉と野菜に火が通ったらしょうゆとみりんを加える。
４）最後にカレールーを加えとろみがついたら長ねぎを加えてひと煮立ちさせたら火を止める。
５）うどんは別にゆでておき、４）の汁をかけたら出来上がり。
『ラクラクポイント！』
カレールーの代わりに、レトルトカレーを利用しても美味しくできます。
その場合は、だし汁の量を1/2～1/3程度に減らしましょう。