<献立>
親子丼
カイワレサラダ
みそ汁（冷蔵庫の残り野菜で）
親子丼 大人２人+子ども２人分
鶏もも肉 300g（一口大にカットされているもの）
玉ねぎ 1個
卵 3～4個
★しょうゆ 大さじ1 ★酒 大さじ2 ★みりん 大さじ3 ★だし汁 300cc ※味付けはめんつゆでもOK
１）玉ねぎは皮をむき、くし形に切る。
２)★の調味料を鍋に入れ、玉ねぎと鶏肉を入れ、沸騰したら中火で4～5分煮込む。
３）鶏肉に火が通ったら卵を溶いて、全体に回し入れる。
４）丼に盛り付けたご飯にかけて出来上がり。三つ葉を散らすと鮮やか！
『ラクラクポイント！』
フライパン一つで作れるのがうれしい。卵と仕上げの三つ葉以外の材料を全部一気に入れたら火にかけるだけ!
残り野菜と一緒に余った三つ葉もみそ汁に入れれば、無駄になりませんね。
洗ったカイワレに刻みのりと、お好みのドレッシングでどうぞ。